自然農場 風天では、個人の方だけではなく飲食店さん向けにも野菜の直売を行っています。有機栽培であることに加え「固定種/在来種」の野菜たちは、メニューの差別化や特徴を出すのにもぴったり。ぜひ一度、お店で風天の野菜をお試しください。
1：固定種・在来種
現代で主力となっているF1種とちがい、固定種・在来種はほぼ市場流通がありません。F1種にくらべて味が強くなる・野性的になる傾向があることをご理解のうえで調理していただければ、メニューの幅が広がることと思います。
2：価格は一定
風天の野菜は市場相場に左右されず、固定価格のため原価計算が確実になります。市場価格よりやや高い値付けかもしれませんが、野菜の作柄や出荷タイミングによっては風天の方が安いこともままあります。結局 "ならせば" 大きな差はないと考えます。
3：直接販売
風天から直接飲食店さんへお売りします。流通のタイムロスが少なくなり、野菜でいちばん重要な鮮度が保たれます。
4：品種情報の提供
同じ野菜でも品種によって大きく食味・用途が変わるのはご存知のことと思います。風天では当然すべての野菜を実食して特性を把握し、出荷ごとに料理人さんへ直接特徴をお伝えできます。
5：セットでも単品でも
個人の方と同じようなセット販売だけでなく、飲食店さんに限り単品でのご注文も承ります。「ウチの店を見て、適切と思われる野菜を届けて」というシェフもいれば、毎回ご指定がある方も。セットと単品の方の割合は、ほぼ半々となっております。
■出荷日
毎週火曜・金曜（週二回）
■発注方法
出荷前日の午前10時までに、Eメール・LINE・Messenger等で発注。
※毎週火曜・金曜の夜に、次回分の発注書 兼 近況報告をお送りします。
■出荷方法
【 軽バン便配達エリア：宮城県の一部 】
◎仙台市
├ 青葉区西部は愛子駅付近まで
├ 太白区西部は秋保温泉付近まで
├ 宮城野区北部は岩切大橋付近まで
└ 泉区西部は館地区まで
◎名取市 ◎岩沼市 ◎村田町
◎大河原町 ◎柴田町 ◎富谷市 ※明石台のみ
【 発送エリア：810円加算 】
上記以外はゆうパックとなり、水曜または土曜のお届けとなります
■お支払い
請求書払い：毎月末締め・翌月末払い（相談可）
サンプル野菜もご提供可能です。こちらのお問合せフォームからお問い合わせください。
詳細は、こちらのPDFファイルをご覧ください。
