logo自然農場 風天は、宮城県仙台市のすぐ南、柴田郡村田町にある農場です。農薬・化学肥料は使わず、堆肥と雑草の力のみで野菜を育てています。一般的に有機栽培・オーガニックと言われる育て方で、野菜の多くは「固定種」や「在来種」。

品種改良されていない古い野菜を主力として、ほぼ宅配にて直売しています。大都市である仙台市が近いため、個人・飲食店ともに無農薬野菜を求める仙台のお客さんが多くなっております。

■ 「自然農場 風天」の名前の由来

1.映画『男はつらいよ』の主人公"フーテンの寅"こと車寅次郎に由来。
 寅さんのように大らかな、のびのびした野菜を育てたいと願って。

2.フーテンの寅の"フーテン"は、元々は"おかしな人、変わった奴"という意味です。
 僕は小さい頃から変わった奴と言われることが多く、それを案外気に入っていたので。

3.僕は農薬や化学肥料を使わず、雑草・虫をはじめとする天地自然の力を借りて野菜を作っています。
 その意味でも、カタカナではなく、自然に敬意を表して漢字の「風天」としました。

ロゴは畑から見える蔵王連峰の山々に、"蔵の町"と言われる村田の街並み・元気な野菜たちをあしらいました。イメージカラーのオレンジを覚えていただき、オーガニックな風天をお引き立てのほどよろしくお願いします。

最近037卵黄でコクを出します
■ 2022年 小雪の

真冬の野菜「ヤマイモ」の出荷を前に、とろろご飯にして試食です。よくヤマイモとナガイモを混同されている人がありますが、違う野菜です。ヤマイモは粘り気も味も強く、ナガイモほどの水分はありません。ナガイモよりは高価ですが、いわゆるとろろと言えば間違いなくこちらです。

コンロの炎でヒゲ根を焼き、皮ごとすりおろします。見た目さえ気にしなければ、皮は剝かなくてOK。ヤマイモに限らず、野菜の栄養と言うのは皮およびその周辺に多いため、あまり固くない限りは剥く必要はないのです。風天の卵と一緒にいただきます!たまらぬ。